Kasis
İçinde BULUNAN BELLI Başlı Maddeler:
İçinde C vitamini pek çoktur. Ortalama olarak 100 gram meyvede 200 mg. C vitamini bulunur. Kasis şurubu birinci sene C vitamininin ancak yüzde 15'ini kaybeder. İkinci sene ise % 70'i kaybolur. Bundan başka Frenk üzümü içinde protidler, Fosfor, Klor, Sodyum, potasyum, Magnezyum, Kalsiyum bulunur ve bunlar miktar itibariyle diğer meyve sebzedekiler den zengindir.
Vasıfları:
Kasis yaprakları, romatizma, ishaI, karaciğer hastalıkların da kullanıldığı gibi yorgunluk, diş eti kanamasında ve boğaz iltihaplarında kullanılır. Meyveleri yenilir bır litre suya 50 gram koymak suretiyle kaynatılır ve gargara yapılır.
Siyah Frenkozomolköro Nasıl Yapılır:
Çok olmuş frenküzümü tanelerinden bir kilo alınır, 2 gram tarçın, 12 gram karanfil karıştırılır üç litre rakı içinde bir ay yatırılır ve 750 gram şeker konur. Bu karışım her gün çalkalanır ve sonra kasis ezilir ve tülbentten süzülerek şişelere konur.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
