Kavun Dondurma Yapımı
Kavun Dondurma Yapımı :
"Kavuniçi" adını verdiğimiz kavunlu bu içecek, düşük kalorili, hafif ve lezzetlidir.Vitamin ve mineral içeren bu içeceğin yapımı çok kolaydır ve hem kendiniz hem de aileniz için değerli bir sıvı kaynağıdır. Yapılışı
Kavun
Kavun (Cucumis melo), kabakgillerden sürüngen gövdeli bitki türü ve bu bitkinin iri meyvesidir. Olgunlaşmamış hali de meyve olarak tüketilir ve bu haldeki meyvesine kelek denir. Bir yıllık otsu bir bitkidir. Sürüngen gövdesi metrelerce uzayabilir. Yaprakları yürek biçiminde iridir. Bir eşeyli ve bir evcikli çiçekleri yaprakların koltukaltından çıkar. Türüne ve çeşidine göre kalın kabuklu iri meyvesinin içi etli, sulu ve bol çekirdeklidir. Anayurdu Ortaasya iran ve Anadolu''''dur. Türkiye''''de yetişen başlıca türleri Topatan, Hasanbey, Van kavunu, Altınbaş Kızılırmak, Ankara kavunu, kırkağaç (Manisa) kavunu gibi yerel tipleri yanı sıra pek çok yerli ve yabancı hibrit çeşitleri de kullanılmaktadır.Kavuniçi
"Kavuniçi" adını verdiğimiz kavunlu bu içecek, düşük kalorili, hafif ve lezzetlidir.Vitamin ve mineral içeren bu içeceğin yapımı çok kolaydır ve hem kendiniz hem de aileniz için değerli bir sıvı kaynağıdır.
Malzemeler
1/4 kavunun içi
1 litre su
1 çorba kaşığı sıvı tatlandırıcı
Kavunu kabuğundan ayırıp çekirdeğinden de ayıkladıktan sonra blendır edin.Suyu ve ardından da tatlandırıcıyı ilave edin.Hepsini bir kez daha blendır edin. (Blendır süresi uzadıkça daha lezzetli olacağını unutmayın.)Mümkünse kırık buz ilavesiyle çok kısa süreli bir kez daha blendır edip servis yapın.
Süt, nişasta ve kremayı kabımıza alıp karıştıralım, ocağımızı yakıp muhalebi kıvamına gelene kadar karıştırarak bir taşım kaynatıp ocağı söndürelim ve soğutalım. Soğuyunca kabuğun içinden sıyırarak robottan geçirdiğimiz kavunu, limon suyunu ilave edip karıştıralım, malzememizi saklama kabına boşaltıp dondurucuya kaldıralım, saatte bir çıkartıp içten dışa doğru hızlı hızlı çatal yardımıyla karıştıralım, tekrar dondurucuya kaldıralım, bu işlemi 4-5 kez yapalım, eğer dondurmamız kaşığı daldırdığımızda helva gibi kaşığımıza geliyorsa dondurmamızın kıvamı olmuş demektir. Dondurmayı servis yapmadan 5-10 dakika önce buzluktan çıkarın. Buzlukta soğutulmuş kabuğun içine koyarakta servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
Kavunlu dondurma malzemeleri
- Yarım kg kavun
- 300 gr süt
- yarım su bardağı toz şeker
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 kutu krema (200 gr)
- yarım limon suyu
Süt, nişasta ve kremayı kabımıza alıp karıştıralım, ocağımızı yakıp muhalebi kıvamına gelene kadar karıştırarak bir taşım kaynatıp ocağı söndürelim ve soğutalım. Soğuyunca kabuğun içinden sıyırarak robottan geçirdiğimiz kavunu, limon suyunu ilave edip karıştıralım, malzememizi saklama kabına boşaltıp dondurucuya kaldıralım, saatte bir çıkartıp içten dışa doğru hızlı hızlı çatal yardımıyla karıştıralım, tekrar dondurucuya kaldıralım, bu işlemi 4-5 kez yapalım, eğer dondurmamız kaşığı daldırdığımızda helva gibi kaşığımıza geliyorsa dondurmamızın kıvamı olmuş demektir. Dondurmayı servis yapmadan 5-10 dakika önce buzluktan çıkarın. Buzlukta soğutulmuş kabuğun içine koyarakta servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
