Brokoli Ekstresi

Brokoli Ekstresi

Brokoli Ekstresi

Brokoli Ekstresi Brokoli ( Brassica Oleracea İtalica), Yeşil Küçük Yumrulardan Oluşan Turpgiller Familyasından Gelen, Son Yılların En Gözde Besinlerinden Biridir. Başta Glukorafanin Olmak Üzere İndol 3 Karbinol, C Vitamini, Beta Karoten, Lif, Kalsiyum Ve Folat‘ I Bol Miktarda İçermektedir. Aşağıdaki Makalemizde Detaylı olarak Bilgi Verilmiştir.

Brokoli Ekstresi

Çeşitli kanser türlerine karşı anti-kanser etkili olan
Kanser tedavisinde kullanılan ilaçların etkisini arttıran
Kanserin başka organa sıçrama riskini azaltan
Antioksidan özellikte olan
Yüksek kolesterol ve lipid düzeylerini düşüren
İshali engelleyen
Yüksek tansiyonu düşüren
Kalp ve damar hastalığı riskini azaltan
Kilo kaybetmeye yardımcı olan

Brokoli:

Brokoli ( Brassica oleracea italica), yeşil küçük yumrulardan oluşan turpgiller familyasından gelen, son yılların en gözde besinlerinden biridir. Başta glukorafanin olmak üzere indol 3 karbinol, C vitamini, beta karoten, lif, kalsiyum ve folat‘ ı bol miktarda içermektedir. Glukorafanin maddesi sindirilirken asıl yararı gösteren sülforafan‘ a dönmektedir. Sülforafan maddesi son yıllarda kansere karşı korunmada ve tedavide etkili olduğu gösterilen doğal ürünlerdendir.

Az miktarda brokoli yenmesi bol miktarda sebze tüketimine eş yarar sağlamaktadır.

Johns Hopkins Üniversitesi‘nde yapılan bir araştırmada brokoli de bol olarak bulunan sülforafan maddesinin kansere karşı aktiviteden sorumlu temel madde olduğu gösterilmiştir. Çeşitli çalışmalarda brokolinin meme, prostat, akciğer, kolon ve mide kanserinden koruyucu olduğu gösterilmiştir.

Sülforafan kansere neden olan maddelerin oluşumuna neden olan faz I enzimlerini baskılar, zararlı maddelerin vücuttan atılmasını sağlayan faz II enzimlerin aktivitesini uyarır. Bunlara ek olarak kanser hücrelerini öldürmekte, çoğalmasını baskılamakta ve anjiojenezis olarak isimlendirilen kanserin beslenmesi için gerekli kan damarlarının oluşumunu engellemektedir. Sülforafan laboratuar ortamında cilt, melanom, lösemi, kalın bağırsak, yumurtalık, idrar torbası, lenfoma, rahim ağzı, prostat ve yemek borusu kanseri başta olmak üzere bir çok kanser hücresini öldürdüğü gösterilmiştir. Hayvan çalışmalarında pankreas, prostat, osteosarkom ve yemek borusu kanseri hücrelerini öldürdüğü saptanmıştır. Ayrıca bağışıklık sistemi hücreleri olan NK hücrelerinin sayısını arttırdığı, antikor aracılı hücresel sitotoksisiteyi de uyardığı gösterilmiştir. Bağışıklık sistemi üzerine olan bu etkisi sayesinde farelerde melanomun başka organlara sıçramasını azaltmaktadır.