Brokoli Tohumunun Faydaları

Brokoli tofumu, kanser hastalarına, kanser riski altında olan kişilere, ailesinde kanser vakaları olan kişilere, sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişilere önerilmektedir. Son yıllarda yapılan bazı çalışmalar, brokkoli, filizinin ( sulforaphane ) kemoterapi alan hastalarda kullanılmasının, kemoterapi ilaçlarının etkilerini artırdığını ve bu ilaçlara karşı direnç gelişmesini önlediğini göstermiştir.

Brokoli Tohumunun Faydaları
Brokolinin faydaları gün geçtikçe bilinmekte ve her geçen gün önemini arttırmaktadır. Bizimbahce.net olarak bizde bu değerli bitkiyi ele alarak araştırmalar yapıp sizlerle paylaşmaktayız. Brokolinin faydalarını daha önceki günlerde paylaşmıştık. Linklerin Görülmesine İzin Verilmiyor.

Bu gün ise sizlere brokoli filizinden bahsetmek istiyorum. Ekilen brokoli tohumları çimlendikten 3-4 gün sonra tüketilmekte. Tam bir sağlık deposu olan brokoli filizinin 3-4 günlük filizleri sulforaphane maddesi bakımından, erişkin sebzeye göre yaklaşık 50 kat daha yoğun olduğunu göstermiştir. Yani bir tutam ( 30 gr ) brokkoli filizi yemek 1,5 kg brokkoli sebzesi yemeye eşdeğerdir !

Brokoli Filizi = Sulforaphane Maddesi = Antikanserojen

Johns Hopkins Üniversitesinde yapılan çalışamalar Brokkoli sebzesinin içinde “Sulforaphane” ( Sulforafan ) isimli çok güçlü bir antikanserojen maddenin varlığını ortaya koymuştur.

Son yıllarda sulforaphane’in antikanserojen etkileri üzerine, dünyanın saygın üniversitelerinden 500’ün üzerinde bilimsel çalışma yayınlanmıştır. Yayınların tamamı brokkoli filizinin etken maddesi sulforaphane’in güçlü bir antikanserojen olduğu konusunda fikir birliği içindedir. Sulforaphane kanserleri önleme özelliğinden öte oluşmuş kanser hücreleri üzerine de öldürücü özelliğe sahiptir. Etkisi bağışıklık sistemi üzerinden olduğu için belli kanser türlerine değil tüm kanserlere ( lösemiler dahil ) karşı etkilidir.

Brokkoli filizi doğal bir maddedir. Antikanserojen etkisi doğal bağışıklık sistemini uyarmak ve hızlandırmak üzerinden olmaktadır. Bu nedenle sulforaphane’in herhangi bir zararlı yan etkisi yoktur.

Brokkoli Filizi Amerika Birleşik Devletleri, Avrupanın bazı ülkelerinde, Japonyada ve Avustralyada ( Johns Hopkins Üniversitesi patenti ve lisansıyla ) “Broccosprouts™” adıyla üretilip satılmaktadır.

Broccosprouts Johns Hopkins Üniversitesine patentli ve yüksek oranda sulforaphane içeren özel bir brokkoli tohumundan organik olarak üretilmektedir. 1 ons ( takribi 30 gr ) filizde en az 75 mg sulforaphane vardır. Kanser tedavisine destek olarak önerilen doz günlük 120 gr kadardır. ( 300mg sulforaphane )

Bilimsel çalışmalara dayanılarak Brokkoli Tohumu mevcut tıbbi tedavi yöntemlerine “tamamlayıcı” olarak;
- Kanser hastalarına
- Kanser riski altında olan kişilere
- Ailesinde kanser vakaları olan kişilere
- Sağlıklı beslenmeye özen gösteren kişilere önerilmektedir.

Son yıllarda yapılan bazı çalışmalar, brokkoli filizinin ( sulforaphane ) kemoterapi alan hastalarda kullanılmasının, kemoterapi ilaçlarının etkilerini artırdığını ve bu ilaçlara karşı direnç gelişmesini önlediğini göstermiştir.

Brokkoli filizi ( sulforaphane ) başta Prostat ve Mesane olmak üzere Akciğer, Meme ve Kalın barsak kanserlerine karşı çok etkili olduğu gösterilmiştir.

Cilt kanserinde de etkili

“350 meme kanserli kadında yapılan bir çalışmada brokoli, kıvırcık lahana, beyaz lahana ve karnabahar gibi gıdalardan zengin beslenen kadınlarda meme kanseri riskinin yüzde 50 azaltıldığı saptanmış’’ dedi. Sezgin, ‘’Stanford Üniversitesi’nde yapılan çalışmada, brokoli filizinden zengin doğal gıdaların prostat kanseri tedavisinde ve korunmada insanlarda araştırılabilecek değerde bulunduğu gösterildi’’ diye konuştu. John Hopkins Üniversitesi’nde yapılan çalışmalarda uzun süre ultraviyole radyasyona maruz bırakılan hayvanlara sulforafan verilmesiyle cilt kanseri gelişme riskinin yüzde 50 azaltıldığını belirten Sezgin, 48 bine yakın erkeği kapsayan büyük bir çalışmada, mesane kanseri riskinin, brokoli gibi sebzelerin yoğun tüketilmesiyle yüksek oranda azaltıldığının saptandığını anlattı.

Normal hücrelere zarar vermiyor

“Bu maddeyle yeni kanser hücrelerinin oluşumu nasıl engelleniyor’’ sorusuna da Sezgin, şu yanıtı verdi: “Sulforafan, kanser ve kanser kök hücrelerini ‘apoptoz’ olarak isimlendirilen, programlanmış hücre ölümünü uyararak yok ediyor. Ayrıca, kanser hücrelerinin sağ kalmasında önem taşıyan enzimlerin işlevini de engelliyor. Böylece kanser hücrelerinin çoğalması önleniyor, normal hücrelere zarar vermiyor.’’ Sulforafanın, meme, karaciğer, osteosarkoma, beyin, lösemi, melanoma, pankreas gibi çok sayıda kanser tipi üzerinde de etkili olduğunu bildirdi.

Brokoli Filizi Nasıl Yetiştirilir?
Tohumlar bir gün önceden ıslak bir bez veya ıslak kağıt peçete arasında bekletilir. Saksı veya bir kap içerisine bir miktar toprak koyarak üzeri bastırılmadan düzeltilir. Üzerine serpiştireceğimiz brokoli tohumları eşit miktarda dağıtılarak onunda üzerine bir miktar (tohum kalınlığının iki katı) toprak örterek brokoli tohumunu ekmiş oluruz. Toprak yapısını bozmadan bir fısfıs yardımıyla sulamayı unutmayın. Tohumlar bir kaç gün içerisinde çıkmaya başlayacaktır.

Yalnızca bir kap içerisine kağıt peçete koyarak ve tohumları bunun üzerine serperek de brokoli tohumlarını filizlendirmeniz mümkündür. Bu konu ayrıntılı bir biçimde forum sayfalarında devam edecektir. Forum sayfalarına ulaşmak için tıklayın.