Soya Fasulyesi Fiyatları

Soya fasulyesi fiyatlarındaki büyük düşüşün ithalatçıları ve yatırımcıları cezbettiğine dair spekülasyonla fiyatlar yükselişe geçti. Mısır fiyatları fazla değişmezken buğday fiyatları ise geriledi.Temmuz vadeli soya fasulyesi, Chicago'da 13.49 dolar/bushel'den işlem görmeden önce yüzde 0.8 değerlenerek bushel başına 13.51 dolar oldu. Kontrat, dün yüzde 3.7 değer kaybederek 15 Mart'tan beri en büyük gün içi düşüşü kaydetti.Sydney'deki Commonwealth Bank of Australia'da emtia stratejisti olan Luke Matthews, "Bu kayıpların az da olsa tersine döndüğünü görmek şaşırtıcı olmaz. Dünkü satışların nedeni arz talep görünümünden ziyade tüm finans piyasalarında riskten kaçınma amaçlıydı" dedi.

Dün Japonya'da devam eden depremler ve nükleer sızıntı nedeniyle hisse senetlerinin yükselmesiyle 19 ham maddeden oluşan Thomson Reuters/Jefferies CRB endeksi 15 Mart'tan beri en büyük düşüşü kaydetti. Japon hükümeti nükleer felaket düzeyini Çernobil felaketiyle aynı seviye olan 7'ye yükseltmişti. ABD Tarım Bakanlığı, 31 Mart'taki açıklamasında en büyük soya fasulyesi yetiştiricisi ve ihracatçısı olan ülkede 1 Mart itibariyle stokların bir yıl önceye göre yüzde 1.8 azalarak 1.249 milyar busehele düştüğünü açıkladı. Bu, 2003'ten beri en düşük seviye.

Soyanın Diğer Yararları
Bugün piyasada farklı tat ve dokuda birçok soya ürünü bulunmaktadır ve bunlarla yağ oranı düşük ve dengeli bir beslenme tarzı geliştirilebilir. Bu soya esaslı gıda maddeleri, konsantre formda yüksek kaliteli protein sağlayarak kilonun kontrol edilmesine yardımcı olabilir ve özel olarak tasarlanmış düşük kalorili/besleyici madde açısından zengin olan yemeye hazır yemeklerde bulunabilir.

Bugünlerde, soya fasulyesinin safra taşı, yaşlanma, Alzheimer ve AIDS gibi birçok konudaki olası faydalarını değerlendirmek için başka araştırmalar da yürütülmektedir. Araştırmacılar, beslenmelerinde soyaya önemli ölçüde yer veren vejetaryenlerin safra taşı hastalığına yakalanma riskinin, et yiyenlerin yarısına eşit olduğunu tespit etmiştir.Nebraska Üniversitesi araştırmacıları, antioksidan açısından zengin olan soyanın, yaşlanma ve yaşlanmaya bağlı hastalıkların sorumlusu olduğu düşünülen serbest radikallerin sebep olduğu zararları önleyebileceğini tespit etmişlerdir.Alabama Üniversitesi araştırmacıları ise, soya esaslı beslenmenin, yaşlı hayvanlarda Alzheimer hastalığına benzer hafıza bozukluklarını hafifletip hafifletemeyeceği üzerinde çalışmaktadırlar.Alzheimer hastalığı, özellikle de menopoz sonrası dönemdeki kadınlarda, östrojen yetmezliğinden kaynaklanıyor olabilir ve bu hastalık, 50 yaşın üzerindeki Amerikalıların %10'u üzerinde etkilidir.