Kırmızı Lahana Kavurması Tarifi
Kırmızı Lahana Kavurması Tarifi : 6 KİŞİLİK
Kırmızı lahana C vitamini ve demir kaynağıdır. C vitamini ve demir kalbiniz için çok faydalıdır. Bu tarifin yapılışı çok kolaydır.
Tatil öğünlerinizde mönüye eklemek için çok uygundur ancak her gün yemek için de düşünebilirsiniz.
Kuzu eti ya da domuz eti yemeklerinin yanında patates püresi ile beraber servis etmenizi öneririm.
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 adet ince dilimlenmiş soğan
2 diş dövülmüş sarmısak
2 adet dilimlenmiş elma
1/2 çay kaşığı karanfil
1/2 çay kaşığı tarçın
2 adet defne yaprağı
3 yemek kaşığı kuş üzümü peltesi
350 ml. kırmızı şarap sirkesi
250 ml. elma suyu
1 adet ince dilimlenmiş kırmızı lahana
2 yemek kaşığı mısır nişastası
3 yemek kaşığı soğuk su
Tuz, karabiber
1. Geniş bir tencereyi orta ateşte kızdırın. Tereyağını ve zeytinyağını ekleyin. Tereyağı köpüklenmeye başladığında soğanları ekleyin ve yaklaşık 3-4 dk. pişirin.
2. Sarmısakları ekleyin ve 2 dk. pişirin. Elmaları, tarçını, karanfili ve defne yaprağını da içine atıp 3 dk. kadar daha sote edin. Kuş üzümü peltesi, sirke ve elma suyunu ekleyerek ateşi artırın ve kaynamaya bırakın.
3. Karışım kaynamaya başladığında kırmızı lahanaları ekleyin. Ateşi kısın ve lahanalar yumuşayıncaya kadar yaklaşık 15-20 dk. pişirin.
4. Mısır nişastasını ve soğuk suyu bir kapta karıştırın. Bu karışımı lahanaların içine dökün ve iyice karıştırın. Tuz ve karabiber serpin ve sıcak olarak servis yapın.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
