Bolonez Sos Tarifi

Bolonez Sos Tarifi

Malzemeler Tencereye biraz sıvıyağ ilave edip, rendelenmiş kuru soğanları hafifçe öldürün. Kıymayı ve rendelenmiş havuçları ekleyip birlikte kavurun. Bu karışıma küçük küpler halinde doğradığınız domatesleri ve domates salçasını ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirin, ince kıydığınız kereviz dallarını, tuzu ve karabiberi ilave edip, bir taşım kaynatın. Ocağı kapatın ve sosu ılınmaya bırakın.Bolonez sosu, glutensiz makarnanızı lezzetlendirmek için kullanabilirsiniz.

Kıymalı Bolonez Sosu

MALZEMELER

*100 gram margarin
*250 gram yağsız dana kıyması
*20 gram rendelenmiş soğan
*1 diş ince kıyılmış sarımsak
*400 gram rendelenmiş domates
*4 adet ince dilimlenmiş çarliston biber
*½ çorba kaşığı tuz
*1 adet defne yaprağı
*45 ml domates sosu

NASIL YAPILIR

Margarini bir tavada kızdırın. Yağ kızınca kıymayı ilave edip rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip 5 dk sürekli karıştırarak kavurun. Domates ve çarliston biberleride katarak bir taşım kaynatın. Ateşi kısın 15 dk daha pişirip, içine tuz, karabiber ve defne yaprağı ilave edin. Önceden hazırlanan domates sosunu katın.Kısık ateşte oldukça koyu kıvamlı bir sos elde edinceye kadar pişirip ateşten alın.

Bolonez Soslu Makarna OKTAY USTA

Bolonez soslu makarna yapmak isterseniz bu tarife göre yapabilirsiniz. Dilerseniz içine bir tane defne yaprağı atabilirsiniz. Defne yaprağı kıyma kokusundan hoşlanmayanlar için iyi bir yöntem. Salça yerine biber salçası daha lezzetli bir bolonez sos elde etmenizi sağlar.

Bolonez soslu makarna malzemeleri

• 200 gram kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tane havuç
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2 tane domates
• 3 diş sarımsak
• 1 su bardağı su
• 1 paket makarna
• Birer çay kaşığı tuz ve karabiber

Bolonez Soslu Makarna Tarifi
Bolonez Soslu Makarna için bir tavanın içine soğan, havuç, domates ve sarımsakları rendeleyin. Üzerine tereyağ, salça ve zeytinyağı koyup karıştırın. Ardından kıymayı da ekleyip tekrar karıştırın.

Tavayı ocağa koyun ve 5 dakika soteleyin. Ardından suyu ilave edin ve 15 dakika boyunca pişirin. Bolonez sos suyunu çekince ocaktan alın. Makarnayı haşlayın ve süzüp servis tabaklarına koyun. Üzerine bolonez sosu gezdirerek dökün. Bolonez Soslu Makarna hazır.