Arpa Çorbası
Arpa Çorbası : 1 Çay bardağı arpa unu
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı nane
1 Fincan kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı kimyon
6 Su bardağı tavuksuyu veya su
1 Tatlı kaşığı kekik
1 Tatlı kaşığı nane
1 Fincan kaşığı zeytinyağı
1 Tatlı kaşığı kimyon
6 Su bardağı tavuksuyu veya su
Tencereye arpa unu konulup, kısık ateşte bir miktar kavrulur. Pembeleşince zeytinyağı ilave edilir. Azar azar su katılarak, hızlıca karıştırılıp, un çorbası gibi pişirilir.
Tuz ve suyun hepsi kullanılıp, kısık ateşte pişirilir. Kekik, nane ve kimyon ilave edilip, ateşten alınır.
Arpa; B1, B2 ve B6 vitaminleri ile E vitamini, minerallerden kalsiyum, mangan, kükürt, kobalt ve fosfor içerir. Suda iyice kaynatılarak yenirse (çorbası yapılırsa) kansızlığa, raşitizm hastalığına iyi gelir. İshali önler, idrar yolları iltihapları, böbrek taşları ve kumlarının dökülmesi, idrar tutukluğu, prostat büyümesi, migren, asabi kusmalar ve mayasıla iyi gelir.
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
