Sebze Çorbası

Sebze Çorbası

1 bardak hazır tavuk suyu 1 çay kaşığı maydanoz yaprağı (ince doğranmış) 1 tutam sarımsak Tüm malzemeyi karıştırıp kaynar kaynamaz servis yapın. 1 kişilik

Kremalı Sebze Çorbası

MALZEMELER:
1 adet büyük patates
1 büyük havuç
1 büyük kabak
1 ortaboy soğan
2 diş sarımsak
1/2 demet dereotu
2 tepeleme çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
6 bardak su
1 yemek kaşığı margarin
1/2 küçük fincan sıvıyağ

YAPILIŞI:
Yağı tencereye alıp soğanı kavuralım.Pembeleşen soğanın üzerine unu ekleyip tekrar kavuralım....
Sonra çok küçük zar büyüklüğünde doğradığımız sebzelerimizi atıp tekrar kavuralım....
İçine sarımsağı doğrayıp sıcak suyu ekleyelim.Kıvamına göre ununu azaltıp çoğaltabilirsiniz.Çok koyu seviyorsanız unu arttırın.Ama patatesinde yoğunluk vereceğini unutmayın....

Sebze Çorbası Oktay Usta

Malzemeler

1 adet soğan,
1 adet kabak,
1 adet havuç,
1 adet patates,
1 adet çarliston biber,
1 adet domates,
1 avuç kıyılmış maydanoz,
3 yemek kaşığı sıvıyağ,
1 yemek kaşığı un,
5 su bardağı su,
Tuz.

Sebze Çorbası Yapılışı

Soğanı, havucu, patatesi, kabağı, biberi ve domatesi küçük küçük doğrayalım.
Sıvı yağı tencereye alıp kızdıralım.
İçine soğanı ekleyip kavuralım.
Sırayla doğradığımız havuçları, patatesleri, kabakları, biberleri ve domatesleri ekleyip karıştıralım.
Kapağını kapatalım ve kısık ateşte 10 dk. pişirelim,
10 dakika sonra unu ekleyip karıştıralım.
Suyunu ekleyip sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar pişirelim.
Dereotunu, maydanozu ve tuzu ekleyip kapağını kapatalım.

Diyet İçin Sebze Çorbası

4 adet taze fasulye
1 orta boy kereviz
1 orta boy kabak
1 orta boy domates
1 orta boy patates
1 orta boy soğan
1 adet pırasa
2 adet havuç
2 yaprak lahana
2 baş brokoli
yarım çay bardağı zeytinyağı
su
tuz

Yapılışı:
Bütün sebzeleri ayıklayın ve yıkayın. Süzüldükten sonra mümkün olduğunca iri doğrayın (elle doğrayın). Patatesi, soğanı, kerevizi, domatesi dört parça halinde kesin. Bütün sebzeleri düdüklü tencerenin içine yerleştirin. Üzerine sebzelerin yüksekliğinden 5-6 cm aşağıda kalmak üzere su koyun. Zeytinyağını koyun. Arzu ederseniz tuz da koyun. Tencerenin buhar düdüğü açık kalmak üzere kapatın. Yüksek ateşte buhar çıkana kadar bekleyin. Daha sonra düdüklü tencere buhar çıkışını kapatın. Ateşi kısın. 20-25 dakika daha pişirme işine devam edin. Ateşten indirilen düdüklü tencereyi soğutun. Emniyetli bir şekilde açın. Biraz soğuduktan sonra el blenderi ile (tencere içinde parçalayarak) tamamen sıvı hale getirin. Çorba servise hazır.