Kuzu Fırın Patatesli Tarifi
Kuzu Fırın Patatesli Tarifi : HAZIRLANIŞ!:
İçinde 5 bardak su bulunan bir tencereye yıkanmış kuzu budunu bütün olarak hiç zedelemeden koymalı, biraz tuz serperek yarım saat ırta hararette pişirmeli (Üzerinde birikecek köpükleri sık sık bir kepçeyle almalıdır) Eti bir tepsiye yerleştirmeli, suyunu bir kenara koymalıdır. Başka bir tencerede 4 kaşık yağı kızdırmak, içine salçayı ve etin haşlandığı suyu ilâve edip, bir taşım kaynatmak, daha evvel tepsiye yerleştirilen etin üzerine dökmeli, Patatesleri güzelce soyup dörder parçaya ayırmalı ve etin etrafına dizmelidir Böylece hazırlanan tepsiyi orta hararetteki fırına sürmeli ve etin üzeri kızarana kadar pişir- meli, sıcak sıcak sofraya çıkarmalıdır.
MALZEME:
1 kilo kuzu budı
1 kaşık yağ
2 kaşık salça
6 adet patatestuz
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
